小朋友你好呀。今天的故事是：《盆里长起来的面》。
腊月二十八，外婆要蒸馒头。面盆是粗瓷的，比阿稻的脸还大。外婆往里倒面粉，白花花的一堆，中间扒个窝。面粉是今年新磨的，闻着有一股麦子的味道。倒水。阿稻端着碗，一点一点往窝里倒温水。外婆用手搅，面粉沾了水，变成一片一片的絮。他的手也伸进去，面粉糊在指头上，黏。别倒快了。"外婆说，"水多了面软，水少了面硬。要多少？手上觉得成团了，就行。搅到一半，外婆从灶台后头的瓦罐里拿出一小块面团。瓦罐上盖着一个木盖，盖子裂了。面团是灰白的，闻着有点酸。外婆把它在手里团了团，团成一个小球。这是什么？老面。"外婆说，"上回蒸馒头留下的。它放了多久了？一个多月。"外婆说，"放在瓦罐里，凉着，饿不着。留它干什么？发面。"外婆把老面掰碎，丢进面里，"没有它，面发不起来。它是什么做的？面做的。"外婆说，"里头有东西，看不见，活得欢。面揉好了，揉成一个光滑的团。揉的时候要用手掌根，一下一下往前推。外婆在盆上盖了一块湿布，又把盆端到灶台边上，那里最暖。湿布是蓝的，边上补过一块。放这儿，别动。什么时候好？看它自己。"外婆说，"它长到两倍大，就好了。阿稻蹲在盆边看了一会儿。布盖着，什么也看不见。他把手放在盆壁上，盆是温的。外婆，它真的会长？会长。它会长出叶子吗？外婆笑了一声："它不长叶子，它长个子。阿稻等不了。过了半个时辰，他掀开布的一角往里看。布底下有点热气，扑在手背上。面团还是那么大。没长。早着呢。"外婆在剁馅，"你去外头玩，玩一圈回来再看。阿稻出去了。他在院里转了两圈，又回来了。院里有一群鸡，他追了两步，鸡飞上墙头。这回他没掀布，只是把耳朵贴在盆壁上听。外婆，盆里有声音。什么声音？小小的，像下雨。外婆走过来，也把耳朵贴上去。那是它在喘气。又过了一个多时辰，外婆掀开布。阿稻从院里跑进来，鞋都没脱，凑到盆边。面团长大了。原来在盆底摊着，现在鼓起来，顶到了盆沿，表面绷得紧紧的。用手指一按，按出一个小坑，坑慢慢又弹回来。盆边上沾着一圈干面，是发起来的时候蹭上的。哇。发好了。"外婆说，"你看这儿。她用指头挑开一点面皮。面里头是一个一个的小孔，密密的，像蜂窝。这些孔哪来的？它喘气吹出来的。"外婆说，"老面里头有看不见的小东西，吃面里的糖，吃完就吐气。气在面里憋着，把面顶起来，就成孔了。那它会不会把面顶破？会。外婆说，"发过头，面就塌了，酸了。那我吃面，是不是也吃它们？吃了。"外婆说，"蒸熟了，什么也没有了。
外婆把面倒在案板上，撒了干面粉，揉。案板是枣木的，用了三十多年，中间凹下去。揉一下，面里"噗"地响一声，气跑出来。阿稻学着揉，揉得满手是面。这叫排气。"外婆说，"气排干净，蒸出来才细。面是软的，热的，按下去弹回来，手心里黏黏的。揉好的面搓成长条，切成一块一块，摆在笼屉上。外婆切得匀，一块一块，像排好的队。等一等。"外婆说，"切好了还要醒一醒，让它再长一会儿。还要长？再长一回，蒸出来才松。蒸笼上锅，火烧得旺。锅盖上"噗噗"冒气，一股面香从缝里钻出来。阿稻搬了个小板凳，坐在灶口守着。阿稻蹲在灶口，一直问："好了吗？没好。好了吗？没好。问第四遍的时候，外婆把火撤了。等一等，别急着掀。为什么？气还没落。"外婆说，"这时候掀，馒头会缩。缩了就不好吃了？缩了就硬，像石头。又等了一会儿，外婆掀开笼盖。白气腾起来，散了，一笼馒头摆在里头，一个个圆鼓鼓的，皮上有一点皱。笼屉上垫着湿布，馒头底下印着一圈布纹。阿稻伸手抓了一个，烫得在两只手里倒。他吹了两口，咬下去，烫了嘴。好吃吗？他咬了一大口，嘴里塞满了，含含糊糊地说："比买的好吃。外婆把一个馒头掰开，给他看里头。热气从掰开的地方冒出来。里头是白的，一层一层，全是小孔。我以后也要发面。"阿稻说。寓意：面里看不见的小东西吃了糖就吐气，气憋在里头，面才鼓起来；看不见的力气，也能顶起一大盆面。